鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

鸡胸肉虽然没有骨头，但肉比较柴，煮的太熟就咬不动了，那么鸡胸肉怎么做好吃滑嫩呢？加入诸如猪肥肉，蛋清等材料达到嫩滑的目的。比如川菜的名菜鸡豆花用的就是这种办法。...