1. 三大高级脂肪酸是亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。2. 这三种脂肪酸被称为高级脂肪酸，是因为它们在人体内的合成过程中需要多个酶的参与，而其他脂肪酸则可...
高级脂肪酸是指含有十个碳原子以上的脂肪酸，例如硬脂酸、软脂酸和油酸等。其中，硬脂酸、软脂酸属于饱和高级脂肪酸，常温呈固态；油酸的烃基里含有一个双键，它属于不饱和...