蛋白质变性会导致

蛋白质变性会影响营养吸收吗（蛋白质变性会导致二级结构单元不可逆损伤）

有些人不了解蛋白质变性，但是蛋白质变性如果影响到营养吸收的话就不好了，所以蛋白质变性会影响营养吸收的吗？蛋白质实际上是由许多氨基酸组成的，这些氨基酸在摄入后不能...