料酒的作用及用法

料酒可以有效的调味，让食物更加好吃，具体来说料酒的作用和用法是什么呢？我们都知道清蒸鱼的味道比较清单，很多人为了增加清蒸鱼的美味，都会放入一些料酒。制作时，先在...