鸭肫是鸭的什么部位

有些人会购买鸭肫来吃，本身鸭肫比较少见，那么鸭肫是什么部位呢？鸭肫是鸭的肌胃。腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁，内壁...