什么是面包粉？面包粉简单的说就是做面包的一类面粉，具体概念如下：1、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹...
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阅读更多面包粉是高筋粉吗？其实很多人在制作面包的过程当中，都会出现混淆食用面包粉和高筋粉的现象，但是这两者虽然区别不大，可是运用的范围还是有一定的不同的，因此在希望制作...
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