鞣质

鞣质是什么意思

鞣质能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，故可用来鞣皮，即与兽皮中的蛋白质相结合，使皮成为致密、柔韧、难于透水且不易腐败的革。鞣质，又称单宁，是存在于植物体内的一类...