酸辣土豆丝是哪个地方的菜

酸辣土豆丝主要在于刀工，那么酸辣土豆丝是哪个地方的菜呢？酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于川菜系。做的时候将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑...