1、剥除外壳：竹笋从根部较粗的向较细的一头一层一层的将外壳剥除掉，注意尖部较嫩的外壳最好不要去掉。2、清洗干净：在将竹笋的外壳全部剥除掉后，取一盆水，将竹笋完全...
一般情况，未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味，难以入口，那么，新鲜竹笋怎样处理，才能美味无穷呢？具体新鲜竹笋处理方法，见下面讲解。1、切除竹笋：先将竹笋一切两半，...