八寸蛋糕直径多少厘米啊
八寸蛋糕直径是20厘米。蛋糕的尺寸为英寸，一英寸等于2.54厘米，2.54*8=20.32，所以一个8寸蛋糕的直径约等于20厘米，用重量单位来衡量，相当于两磅，即约900克，用普通的计量方法来计算为1斤8两，可供5-8人食用。有一些蛋糕的造型比较个性，在直径的尺寸上会略有偏差，但总体的分量是基本一致的。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种像海绵的点心。
1英寸对应2.5厘米左右，然后再让我们看看蛋糕的尺寸和相应吃的人数的对照参考信息。
6英寸=15厘米左右，1~2人，像是情侣就很适合。
8英寸=20厘米左右，3~5人吃，适用于家人3人的生日祝福、朋友和家人的礼物。
10寸=25cm左右，5~8人吃，适合各种节日，访问朋友。
12寸=30cm左右，8-12人食用，适用于生日派对、各种节日。
14寸=35cm左右，12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸=40cm左右，14-16人吃，适合各种中型节日。
蛋糕挑选方法
好蛋糕所用食材皆为精挑细选，成品外侧裱花做得十分精美，从外观上就已经很赏心悦目了。咬一口质地很松软，品尝后甜而不腻，闻起来更有一股天然的香气，总体来说经得起大多数人的挑剔。
一般在制作蛋糕时，甜品师会用到植物或是动物油、奶油、面粉、淀粉、鸡蛋、黄油，食材直接关系到蛋糕热量高低以及是否健康。
首先是油，我们建议大家选择含有氨基酸的植物油，植物油的颜色比较浅，而且没有什么味道，带来比较低的胆固醇。
其次是奶油，同样是蛋糕，建议大家选择动物奶油制作的蛋糕，因为动物奶油多从牛奶中提取，虽然比从大豆中提取的植物奶油价格略高，但是所含的调味料少，会散发更加香浓的奶香味道。
再者是选择水果新鲜的蛋糕，蛋糕根据不同的款式，甜品师会添加樱桃、芒果、榴莲以及猕猴桃等材质。大家看成色，是否是比较新鲜的水果。
最后大家切记，少选择含有较多色素和糖精的蛋糕，就算再漂亮也不能选。