毛尖属于什么茶类
它属于绿茶或黄茶的一个子产品；大多数毛尖茶是属于绿茶中一种茶品，少部分是属于黄茶，这种茶在我国的黄山、河南信阳、沩山等这些地方都是会出产一些毛尖。毛尖是绿茶或黄茶中的一个品种，由一个芽孢与一片茶叶构成，毛尖外部覆盖着一层白色的绒毛，茶汤颜色碧绿、口感鲜浓、味道清香。毛尖的采收时间较长，可以从每年的三月份开始采摘，到九月份才会结束。毛尖茶叶的外形比较细直、圆润光滑，其全身遍布着白毫。
毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘；较著名的毛尖品种有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖等。其中茅坪毛尖又称为大庸毛尖，是中国著名绿茶之一，属不发酵茶，产于湖南大庸市。另外，沩山毛尖产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡，属于黄茶类，于1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。