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空气炸锅有什么危害吗

有致癌风险

空气炸锅会让人产生一种比较低热量，很健康的感觉，从而诱导你吃更多油炸的东西。但是油炸的东西会产生丙烯酰胺类的致癌物。根据香港消费者委员会的研究，含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺。而且，温度越高、时间越长，产生的越多。

烫伤

作为一个高温运转的设备，在运行过程中，会产生高温，所以在空气炸锅的预热和烹饪过程中，尽量减少内部的接触，以免发生烫伤的情况。当烹饪完成后，应采取相应的隔离措施，注意保护自己的双手。

影响健康

空气炸锅的很大的一个危害就是封闭的空气无法驱散某些有毒物质，全部有害性东西集附在食物上，这也是很多朋友所担心的一件事情。当然不管油炸还是空气炸，这些高温烹调的食物会影响我们人体的健康。

空气炸锅的优势

1、食物脂肪含量低

新鲜薯条所含脂肪仅为为1.5%，冷冻薯条所含脂肪仅为5.5%，远低于传统电炸锅、烤箱。在实现了较好的口感的同时，也能实现非常低的油脂摄入量，对于追求健康饮食的现代人来说，这款厨房电器绝对是个实惠的选择。

2、从美味、酥脆程度、外观来看

飞利浦空气炸锅炸出来的食品金黄酥脆，而且没有油烟味道，远好于传统烤箱。

3、所需时间短

空气炸锅所需耗费的时间是11-17分钟，普通电烤箱、电炸锅所需时间一般在15-23分钟。大大节省了等待的时间。

4、不费油

空气炸锅适合用于制作一到两人份的食物，吃多少就做多少，能够节省油，不像油炸食物，制作时需使用一整锅的油，因为用了过多的油，许多人都会炸很多食物，若不马上吃完这些食物，会影响到它的口感。

5、方便清洁

空气炸锅使用后，只需待其凉了，然后将内部锅具取出，用水冲洗一遍就好了，或是直接使用干抹布擦拭干净，清洁起来非常方便。

空气炸锅的原理

空气炸锅的工作原理被描述的很高科技——高速空气循环技术。翻译成人话就是：吹热风，烘烤。它本质上就是个烤锅。

同等容量的家用烤箱500元以下能买到，而这个“烤锅”想卖到上千块，基本没可能。这时候就体现出了营销人员的智慧——将这个“烤锅”重新命名为“空气炸锅”，巧妙避开和烤箱的竞争，自成一派，而且看起来非常高科技，很快占据了大片的千元市场。

空气炸锅的特点

空气炸锅是一种利用空气代替传统的热油，让食物变熟的机器，热空气带走了食物表层的水分，让食材表面变得金黄酥脆，达到一种近似油炸的效果。

用空气炸锅烤鸡翅的过程中要记得翻转一下，以免炸不透。