啤酒保质期是多久
啤酒保质期没有统一的标准,有6个月、18个月、24个月的。其国际上规定瓶装啤酒的保质期是4个月,而罐装啤酒能保存更长的时间,差不多能保存1年,我国的啤酒瓶多以深色绿瓶为主,这种瓶子能起到一定的避光作用,保质期在6个月左右。啤酒的种类不同,保质期也不同;市场上销售的啤酒一般保存期为2个月,优质啤酒为4个月,鲜啤酒保质期不长,常温下很难保存,只能冷藏保存1个月。啤酒罐装或瓶装,不同品牌保质时间不同,都在6个月、12个月或者2年内。超过保存期的啤酒所含多种酸类,极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊;或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻和中毒。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。并且啤酒是属于发酵的饮料,如果过期营养就会流失掉,口味新鲜纯正度也会跟着下降。瓶装啤酒保质期相对来说,要比鲜啤酒要长许多,但鲜啤酒酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜细腻,风味独特,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。在风味上来说,很多人更倾心于鲜啤酒。
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