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西凤酒属于什么酒

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  • 2024-06-22 19:33:03

西凤酒,陕西省宝鸡市凤翔区特产,中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。

我们在日常生活中常见的白酒香型就是酱香型、浓香型、清香型,西凤酒的香型就是其中之一的凤香型。凤香型白酒主要以高粱为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵,酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成分是乙酸乙酯,酒质特点为无色,清澈透明。口味特点是清而不淡、浓而不艳,入口醇厚。

陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒作为凤香型酒的卓越代表,经典传承凤香型酒的普遍特点,同时又不失个性。西凤酒有“一妙”和“三绝”,妙在“香味入口成串,入腹一条线”,三绝就是“不上头、不干喉、回味悠长”。通俗的来讲,西凤酒醇高酸低,虽浓烈但不燥,收口爽利而不涩,闻香芬芬而不艳,真的是酒中“凤凰”。

作为中国四大名酒之一的西凤酒,在我国有着悠久的历史,最早可以追溯至殷商时期,在唐朝时达到兴盛,深受文人墨客的追捧和喜爱。从李白诗句“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”中就足以看出“诗仙”李白对于西凤酒的喜爱,国花瓷西凤酒作为西凤酒的核心战略品牌,在传承西风酒优良品质的同时,外观设计以唐风为意,尽显国风魅力。

西凤酒本就有着名酒基因,诞生于八百里秦川,是中国原创文明的文化瑰宝。国花瓷西凤酒作为西凤旗下核心战略品牌,秉承西凤酒3000年无断代传承的优良品质,国花瓷西凤酒集大唐“国花—牡丹、国瓷—耀州瓷、国酒—西凤酒”三大国粹于一身,在消费者心中建立起了超级品牌认知,更被称为“大唐的国风”,以“底蕴之美、技艺之美、器物之美、品味之美”展现中华国韵,打造中国鉴赏级美酒。

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