普洱是红茶吗
普洱茶不属于红茶，也不属于六大茶类，而是一种特种茶，分为生茶和熟茶，是一种后发酵茶，在GB/T22111-2008《地理标志产品-普洱茶》规定：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其范围内采用特定的生产工艺制成，因此普洱其本身即为茶类，而并非红茶与黑茶。普洱不是红茶，从其原料，类别，口感，成品，制作工艺均可得出二者之间的区别，其中普洱成品为散茶与压紧茶，色泽褐红，而红茶为较小的颗粒状，袋泡茶较多，这是最为方便的区分方法。所以二者具有明显差别，故不是一种茶。其茶叶根据品质系统性和制法的系统性，可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类。但目前国标所界定的普洱茶，却无法直接按照六大茶类分类方法，简单将其归到哪一类，其根本原因是，普洱茶按其加工工艺及品质特征，可以分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型，而普洱生茶和普洱熟茶在制法和品质上，存在的巨大差异。
普洱是中国有名的茶叶之一，其嫩枝与顶芽分别带有微毛和白柔毛，叶面椭圆，以云南西双版纳为主要生产地。其在制作上又发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。按发酵工艺不同，普洱茶分为生茶和熟茶，生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等工艺加工成晒青毛茶，再放入模具定型压制，并烘干，就成了紧压茶品。而熟茶的制作多了一道渥堆发酵，其他工序和生茶一样。茶汤呈现橙黄色，香气浓郁持续时间长，香味独特，滋味厚重，耐冲泡，故此受到许多人的喜爱。