百科

转基因食品危害有哪些

转基因食品的危害

1、营养失衡：转基因食品是经过基因重组或基因转化后的产物，其营养成分被破坏，导致食品营养结构失衡，长期食用可能会引起机体自身营养失衡；

2、发生过敏反应：转基因食品里的某种基因转化后，会使部分人群产生过敏反应，如将芒果的基因移植至黄桃中，可能会导致对芒果过敏的群体在食用黄桃时也会过敏；

3、诱发疾病：长期大量食用转基因食品，可能会诱发心脑血管疾病及不孕不育等，如长期食用转基因大豆食品，可能会引起血液粘稠度增加，从而有诱发心血管疾病的风险；还有就是因为转基因食品的基因序列已经发生变化，长期、大量食用可能会引起恶心、呕吐，严重者会影响生育功能、导致胎儿致畸，甚至是死亡等；

4、产生耐药性：转基因食品中有针对植物细菌虫害的药物添加，长期食用带有耐药性的食品，会使人体对现有的药物产生耐药性。

此外，还有可能存在未知毒素的风险，如几种基因转移到同一种生物的过程中，对植物细菌虫害的药物添加，有可能会使毒素残留，长时间食用，可能会影响身体健康，增加疾病治疗难度。虽然现在转基因食品是应需求而产生的，但也存在以上潜在风险，因此建议大家理性看待转基因食品，不建议长期大量食用。日常生活尽量选择非转基因的食物，多吃一些水果蔬菜，不偏食，保证营养摄入均衡。

基因和非转基因的食物的区别

1、食物的基因不一样。

转基因食品，即利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面不自然和谐，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。

非转基因食品，没有经过生物技术，自然生长的，以非转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是非转基因食品。

2、转基因食品在性状及营养品质方面与非转基因食品不同。

通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。

在转基因食品这个概念出来之前，是没有非转基因食品这个概念的。非转基因食品顾名思义是指不含有转基因成分的食品，如果是按照绿色食品或有机食品生产标准要求生产的，那么这个非转基因食品就是绿色食品或有机食品；否则就不是。