百科

沙拉菜有几种蔬菜

种类

小番茄

小番茄又叫圣女果，通常作为沙拉菜，小番茄一般在花盆中进行种植就足够了，选择疏松透气性良好并且肥力较好的土壤进行栽培，将种子均匀的撒在花盆中后，覆盖一层薄土，并且进行浇透水。将花盆放置在阳光充足的位置进行培养，生长期间及时进行浇水，施肥。

生菜

生菜不仅可以作为沙拉菜，而且可以作为火锅菜，备受年轻人的喜爱。在种植生菜时，首先要进行育苗，选择保水保肥性比较好的沙质土壤进行育苗，生菜对养分的要求比较高，因此，在生长期间要注意施加肥料，一般一周左右浇一次水，不要过于频繁的浇水，否则会造成烂根。

紫甘蓝

紫甘蓝一般在每年的6月份左右进行种植，种植时首先要将地块进行翻耕，保持土壤肥沃，可以在土壤中加入充分腐熟的农家肥，这样能够更好的促进生菜的生长和发育，种植时要保持合理的株间距，防止植株间争夺养分。

黄瓜

黄瓜做为备受大家喜爱的蔬菜，它有这很好的美容和减肥效果，因此，常常被作为沙拉菜出现在餐桌上，黄瓜一般在4月进行种植，选择排水良好的肥沃土地，进行播种，苗期搭建架子，将黄瓜藤蔓绑上进一步的生长。

多吃沙拉菜的益处
多吃沙拉菜不仅可以提供了丰富的膳食纤维还有维生素及其它营养一起吸收。因为沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。
沙拉中富含的膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

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蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。