百科

东北煎饼果子做法

煎饼果子在北方是比较常见的，因为北方人习惯吃面食，那么东北煎饼果子的做法是什么呢？

倒入面粉、细玉米面，然后在加入鸡蛋，玉米淀粉，少许油，清水搅拌均匀，搅到面液成线状流动就可以了，下来做面团了，再拿出一个盆，把面粉，盐，少许油，温水开始和面，然后盖上盖子醒上20分钟，把准备的生菜洗干净，把葱，香菜切成末！

火腿肠也切成片，拿出锅煎的两面熟透，开始准备酱，拿出碗倒入甜面酱、豆瓣酱、耗油、生抽搅拌均匀，把鸡蛋打散，下来把面团取出，切成小剂子，然后擀成片，起锅刷油，用中火煎成酥脆，开始做煎饼，起锅倒入小许油，把面糊倒进去，端起锅快速转动，面糊成饼状！等到底面煎成型，倒上蛋液，煎好后翻面煎，两面煎到金黄就行了，然后在煎饼上涂上酱料，放上生菜，火腿，葱花，香菜，然后把薄脆掰碎放上去，再涂上酱料，卷一卷就可以吃了。