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素炒扁豆方法大全(炒扁豆角的家常做法)

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  • 2024-04-22 08:40:29

炒扁豆主要是用扁豆做成的,那么素炒扁豆方法大全是什么呢?

扁豆摘下来撕须洗干净。蒜,辣椒,花椒准备好,热油,花椒下锅炒,蒜,辣椒,都下锅炒。然后扁豆下锅炒,加入适量盐,鸡精,生抽,炒的扁豆差不多变色,加入少量水焖一会出锅即可。

或者扁豆摘去两头的尖尖,清洗干净。锅里放水烧开,滴上几滴食用油,放进扁豆氽水,再沥干水待用。锅里放猪油,倒进沥干水的扁豆炒匀,放点辣椒提辣,加盐将扁豆炒熟。放入五香粉,放入盐,翻炒均匀后即可出锅。注意扁豆一定要焯过水在炒,因为扁豆容易入味。

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