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蒜蓉辣椒酱(蒜蓉辣椒酱哪个牌子好)

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  • 2024-04-17 14:15:10

蒜蓉辣椒酱口味独特,在辣味中包裹着蒜香,还有一些酸甜,适用于拌面、下饭,也可以蘸着包子、饺子吃。小编下面介绍一下家常蒜蓉辣椒酱的做法。

1、准备辣椒、高度酒、蒜、盐和玻璃瓶。

2、将辣椒、蒜洗干净并且完全晾干,不能带有一点点水分和油。

3、将辣椒和蒜分别剁碎,砧板和菜刀上也不能沾一点点水和油。

4、将剁碎的辣椒和蒜搅拌均匀,然后撒盐。

5、盐的多少要根据个人口味来定,如果喜欢吃咸,可以多放一点盐。

6、放入适量的高度酒,然后将所有的材料搅拌均匀即可。

7、市面上销售的蒜蓉辣椒酱多加有增稠剂(如卡拉胶、海藻酸钠),自己在家做的时候可以不添加,无添加剂的辣椒酱更天然。

8、如果喜欢吃发酸或者发甜得辣椒酱,可以适当加一些白醋或者白糖。

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