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刺儿菜怎么吃(刺头菜图片)

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  • 2024-04-16 15:30:49

从上面的内容中,我们了解到刺儿菜的营养价值以及要用价值,接下来,我们就学习一下刺儿菜怎么吃。刺儿菜和大部分青菜一样,可以煮粥、可以凉拌、可以煮汤,至于选择哪种做法,看个人的喜好以及烹饪的时间要求。

1、刺儿菜粥

1)准备粳米100g,刺儿菜100g,大葱3g,盐2g,味精1g,香油3g。

2)将刺儿菜清洗干净之后放到沸水中焯一下,然后凉水浇一下,切成细细的丝。

3)粳米洗干净之后用冷水浸泡30分钟左右,捞出沥干。

4)在准备好的砂锅总加入粳米和冷水,大火煮沸之后改成小火,粳米快熟的时候加入刺儿菜。

5)在即将煮沸的时候加入盐、味精调味。

6)最后加入葱花和香油,即可食用。

2、蒜泥刺儿菜

1)准备1斤刺儿菜,蒜泥、精盐、味精、葱花、香油各适量。

2)将刺儿菜清洗干净之后放到沸水中焯一下,然后凉水浇一下,切成小段。

3)烧热油锅,放入葱花爆香,紧接着依次放入刺儿菜、精盐、味精。

4)然后不断翻炒,这样菜才能入味。

5)最后加入蒜泥,搅拌均匀之后即可食用。

3、黄豆刺儿菜羹

1)准备黄豆150g,刺儿菜150g、葱花、精盐、味精、食油各适量。

2)将刺儿菜清洗干净之后放到沸水中焯一下,然后凉水浇一下,切成小段。

3)将泡发后的黄豆打磨成浆。

4)烧热油锅,放入葱花爆香,紧接着依次放入刺儿菜、精盐。

5)翻炒入味之后把豆浆倒入锅中,烧至沸腾。

6)出锅前加入味精调味。

4、刺儿菜蜜藕汤

1)准备刺儿菜100克,蜂蜜,生藕汁各适量。

2)将准备好的刺儿菜洗干净之后煮成汤水状。

3)在刺儿菜汤中加入蜂蜜和生藕汁。

5、需要注意的是,有些食物是不能和刺儿菜一起吃的。

1)刺儿菜不能和马肉一起吃,容易引起瘤疾。

2)刺儿菜不能和苍耳一起吃,会让人卒心痛。

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