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鱿鱼怎么处理(鱿鱼怎么处理干净视频)

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  • 2024-04-15 18:59:48

1、买鱿鱼时,卖家会把鱿鱼的眼睛墨汁、墨袋去掉。如果没有,记得提醒,否则自己清理有可能会弄脏衣服。

2、回家后沿着腹部中间线切开,清除内脏。

3、去表皮。这是鱿鱼的保护膜,在鱿鱼的背部,有一定的毒性,还会影响菜的味道。可以先把鱿鱼足扯下来,再清除足片附近的表皮。另外,还可以在鱿鱼一角那里掀开表皮,慢慢扯下来。

4、去鱿鱼眼睛。由于眼睛在洞洞那个地方,也可以选择不要鱿鱼脑袋,直接要鱿鱼须。

5、清洗鱿鱼。把鱿鱼须从脑袋剪下来,每根鱿鱼须都要逐个清洗上面圆圆的吸盘。这些吸盘有泥沙,还有对人体有害的物质。所以需要多用清水清洗。

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