西米紫薯粽子的做法步骤(西米粽子煮的还是蒸的好吃)
西米紫薯粽子吃起来是甜的,那么西米紫薯粽子的做法步骤是什么呢?
红豆提前3个小时泡上,否则不容易煮熟,紫薯去皮蒸熟,捣成泥,西米适量水泡10分钟,控去多余水分,记得不要冲洗,水不要加太多。准备妥当开始包,用两片粽叶包成三角状或其他,通常西米垫底,紫薯红豆放中间,然后再加一层西米。包时注意收紧,有口或缝时煮时候就麻烦了,会把馅煮出来。
包完,等水开后粽子放入煮1个半小时,时间久些西米变得透明,红豆也比较面了,这个时候就可以开吃了。注意粽叶选鲜粽叶最好,多冲洗几遍,泡泡,用水煮一下,增加韧性。馅儿可以再加花生。吃时加白糖会比较好吃。
上一篇:月事是什么意思