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鸡腰子的做法(鸡腰子是鸡的什么部位)

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  • 2024-04-14 19:46:39

鸡腰子其实就是鸡肾,但大多数人比较喜欢叫鸡腰子,那么鸡腰子的做法是什么呢?

洋葱鸡腰:鸡腰化冻洗净后择去表层的筋,用料酒腌10分钟,把鸡腰子汆熟。汆的时间可放些白芷、八角,去异味,将汆好的鸡腰子捞出待用,爆锅后与洋葱、辣椒(后放)同炒,倒点老抽,起锅前勾一薄芡,大火急攻。装盘即可开吃。

枸杞鸡腰子双麦粥:将大米淘洗干净,浸泡半个小时,鸡腰子洗净切片,枸杞洗净;锅内放入藜麦和燕麦片、大米一起熬煮成粥;放入鸡腰子继续煮约10分钟;出锅前调入食盐即可。要知道鸡腰子不仅味道鲜美,口感细嫩,而且含有丰富的蛋白质,具有很高的营养价值,同时还是一种很好的滋补食材,能够对人体发挥积极的作用。

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