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龙鳕鱼有什么营养价值(龙鳕鱼怎么做)

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  • 2024-04-14 18:45:00

龙鳕鱼有自己的营养价值,而且鱼肉的味道也不一样,那么龙鳕鱼有什么营养价值呢?

龙鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

龙鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。

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