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奶酪的做法（自制奶酪的做法窍门）

在商场超市，我们可以看见琳琅满目的奶酪，这些奶酪是怎么做出来的？下面介绍一下常见奶酪的做法。

1、准备500ml的鲜牛奶，2勺糖，酒酿（江米酒或糯米酒都可以），4个瓷碗。

2、就鲜牛奶加热到温热状态即可。

3、将酒酿放入瓷碗中，每个碗里倒入2勺，再放入温奶，用勺子搅拌均匀。

4、将瓷碗放入烤箱中，温度为120到150度之间，烤制30分钟左右。

5、到时间之后取出，包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，2到4小时即可。

需要注意的是，要选取新鲜的奶源，盒装奶里面一般有防腐剂和添加剂，会导致发酵失败。