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野猪肉怎么做好吃

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  • 2024-04-13 17:41:47

野猪肉的味道比普通猪肉好,那么野猪肉怎么做好吃呢?

可乐焖野猪肉好吃。猪肉洗净切块,然后用糖、酱油、盐腌一个晚上,煮之前,先把猪肉块煎香,出一下油,没有那么肥腻。再把可乐倒入,焖至稍可乐减少,收火即可。

麻辣野猪肉也好吃。前腿肉先切成片,再切成丝,肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制,麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好,锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用,转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒,将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份,肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可。

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