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刀拍凉拌黄瓜正确做法(刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃窍门)

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  • 2024-04-13 12:11:40

刀拍凉拌黄瓜是比较常见的家常菜,用刀拍过的黄瓜也更容易入味,那么刀拍凉拌黄瓜正确做法是什么呢?

用刀背拍碎装入大碗!小米椒切碎放入,小米椒一定要切碎,辣味才能完全释放出来!放入装黄瓜大碗!大蒜剥皮刀拍凉拌黄瓜,大蒜切的碎一点,将大蒜一起放入大碗刀,加入盐、味精、凉拌醋!加入香油!一定要拌匀,然后装盘!放20分钟黄瓜就比较入味,这样的刀拍凉拌黄瓜会比较好吃。

或者黄瓜洗净,去头尾。用刀将黄瓜拍裂。将拍裂的黄瓜切成小段。将黄瓜块用盐腌制5分钟,将腌制出来的黄瓜汁倒掉。姜蒜切米,小米辣切段,葱切花。将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中,混合均匀。坐锅起油,烧热,将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。

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