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酸汤挂面的家常做法（酸汤挂面的酸汤怎么调）

有的时候胃不舒服可以吃酸汤挂面，那么酸汤挂面的家常做法是什么呢？

将葱花切末。在准备韭菜和香菜，切其切碎。锅中倒入油，放入葱花炒香，在放入辣椒面，倒入适量的开水，撒盐和准备好的韭菜、香菜，倒入多一点的醋和香油。然后准备煮面，烧水，水开后，将挂面放入，煮熟。然后将面捞出，浇上调制好的的酸汤即可。

酸汤挂面不仅常见常吃，且有一定的食疗功效，低的热量，同时它的营养价值也很丰富。因为挂面特别是手工挂面都没添加防腐剂等制品，是自然晾干，因此能将挂面所含的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质保存得很好。