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麻辣香锅的家常做法(家常麻辣香锅的做法)

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  • 2024-04-12 10:01:54

麻辣香锅有些地方非常喜欢吃,那么麻辣香锅的家常做法有哪些呢?

准备辅料葱和姜切好备用,将藕切片,青菜掰开,培根对半切开,午餐肉切片。将丸子、香肠、蘑菇和青菜等煮熟,备用,大虾去头煮熟。煸炒火锅底料加入豆瓣酱,下入煮好的肉食和菜,搅拌匀均即可出锅。

麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有尊贵的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,就成了“一锅香”。

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