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木炭烤羊肉串的做法(空气炸锅烤羊肉串的做法)

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  • 2024-04-11 08:55:44

木炭烤羊肉串比电烤箱烤羊肉串滋味要好,所以木炭烤羊肉串的做法是什么呢?

羊肉洗净沥干水切小块,穿串儿时,肥瘦相间,花串会更好吃一点,火腿肠去皮穿串儿,点着烤箱里加了酒精的炭,待炭都点着之后,用夹子把炭平铺在整个烤箱里,串儿快烤熟时放辣椒面,火腿肠可洒调料也可不撒,火腿肠也可改切花刀再烤,中间勤翻,火太旺时,拿起肉串儿,用喷壶往炭上喷点儿水就好了,烤好,装盘即可食用。

或者将羊肉切成约2CM边长的正方形。放入切成丝的洋葱,再放入盐、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、鸡精、白糖、炸好的料油、一点点水和一把淀粉,手上套上一次性手套,将其上下翻动,拌匀。碳槽生火,红碳为最佳。放上穿好的羊肉串,煽火烤,不要生烟,烟熏到肉的味道就不好了。烤到微焦,拿下来就可以开始吃了。

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