浇驴肉怎么做（浇驴肉过程视频）
浇驴肉目前虽然不给做，但有些人还是想要尝试一下，那么浇驴肉应该怎么做呢？
活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
其实这样做出来的驴肉其实还是有腥味的，据说很多人喜欢吃这样吃并不是为了吃驴肉，而是为了看驴那惨兮兮的模样儿，想要去除腥味，在用沸水浇驴肉的时候，要多浇几次，浇熟的同时也起到了去腥的作用。在装盘的时候，添加少许的盐，再加入少许的陈皮、八角等香料焖一会儿，或者是再入锅中煮一煮，这样腥臊味儿就没有啦！