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清炒西兰花怎样炒好吃(清炒西兰花怎么做好吃又简单)

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  • 2024-04-06 13:08:45

清炒西兰花是比较有营养的,但要炒的好吃也要注意一些细节,那么清炒西兰花怎样炒好吃呢?

西兰花把根部稍微切掉点,然后用手掰成小朵或切成小块就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起;先用淀粉勾加水点芡。锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟。然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

或者西兰花撕成小朵,对半切开,黑木耳提前温水泡发,蘑菇,胡萝卜切薄片,西兰花焯水捞出冲凉水,起锅烧热油,加入姜片,蒜片爆出香味。倒入西兰花,小火翻炒,依次加入黑木耳,胡萝卜,蘑菇,大火翻炒,加入少许水淀粉勾芡。加入耗油,盐,鸡精大火翻炒入味,起锅装盘即可。

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