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鸡肉粥的做法(鸡肉粥的做法)

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  • 2024-04-05 13:38:30

鸡肉粥是比较常见的粥类,做起来比较简单,通常鸡肉粥的做法是什么呢?

将红葱头及青葱切末,青葱的葱白与葱绿分开备用,米洗净备用,鸡肉洗净切块放姜片川烫备用。起油锅,放入红葱头略炒香,再加入葱白炒香后加入洗净的白米拌炒。米粒均匀炒过后,加入适量的水,放入烫过的鸡肉一同煮,可盖上锅盖焖,但要注意水量及火候,偶尔要翻动避免锅底沾锅,待鸡肉熟后捞起放凉,米粒透后加入葱绿及盐调味即可关火,放凉的鸡肉撕小块,放回粥中即可。

或者大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇洗净切薄片,生菜洗净后用手撕成小片,姜切片,鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下,锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂即可。

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