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米饭夹生能吃吗(白饭藤的功效与作用)

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  • 2024-04-04 19:35:55

米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。

米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

1、米饭的营养价值

1)碳水化合物

米饭的主要成分是碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

2)蛋白质

米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收具有健胃消食功效。

3)铜

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4)钙

钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

2、少吃夹生的米饭

生饭尽量不要吃,吃了可能会引起腹泻、腹胀,也不用倒掉,把米饭放入蒸锅中再蒸几分钟就熟了。最好是把夹生饭煮熟再吃,不好煮就煮成粥。如果是电饭煲,稍加点水,再加热一会儿就行了。不过,吃夹生的米饭一般没有事情的,也不可能经常吃的。偶尔吃一次是没有问题的,人的消化系统很强,会消化的。只是如果是胃不好的人,要特别注意,有可能会引发胃炎的。

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