冷冻扇贝肉做法大全家常(冷冻扇贝肉的家常做法视频)
冷冻扇贝肉自己在家就能制作了,那么冷冻扇贝肉做法大全家常是什么呢?
将牛蛙、扇贝肉清洗干净,牛蛙切成小块,烧一锅热水加入少许料酒焯一下扇贝肉至6-7成熟。可以根据个人喜好放大约同等量的扇贝,干辣椒掰成小段,大蒜切片,小葱、小米辣切成马耳朵形状,锅中放入牛油火锅底料(不用放油了),炒香,下入小料,再倒入泡好的木耳和切成段的蒜毫,炒1-2分钟,下牛蛙,当牛蛙肉颜色改变后倒入啤酒和扇贝肉。盖盖子,大火烧至汤汁基本没了,下白糖、蚝油,翻炒几下就可以出锅了。
或者把扇贝肉清洗干净,去掉黑线、腮、屎肚子。把粉丝泡好,然后扇贝肉放锅里焯水2分钟。焯好的扇贝肉放在粉丝上,粉丝里加点白开水,不然太干了。姜片、蒜末、小米辣,切好备用。锅内烧热油,改小火,先放姜片炸透,再放入蒜末和小米辣慢慢炒香,炒好的蒜末倒在扇贝肉里即可。