布朗尼的由来和传说
据说当年一位黑人老太太做蛋糕时出现失误，原想将蛋糕丢掉！却在丢掉之前尝了一口，发现出奇的美味，于是便有了现在家喻户晓的美式甜点——布朗尼蛋糕。
布朗尼是Brownie音译，意思是核桃巧克力蛋糕，是一种非常经典和非常普通的家庭零食，因为它浓郁的甜味，醇厚的巧克力香味，最精致的地方是可可苦味后的香味，这种苦与核桃仁脆，核桃微苦在蛋糕甜，是一个完美的搭配！有些人说，布朗尼的味道非常哲学，而甜味和苦味来描述生活的经历是正确的
布朗尼蛋糕的名字来源？
布朗尼（Chocolate Brownie），它也被称为巧克力布朗尼蛋糕，核桃布朗尼蛋糕或波斯顿布朗尼-可爱的巧克力蛋糕。据说，一个胖胖的黑人妈妈围着围裙在厨房里做了一个软巧克力蛋糕，但忘记了先送奶油的失败蛋糕。这个蛋糕的水分变成了一种意想不到的美味。这个可爱的错误使布朗尼成为美国家庭最具代表性的蛋糕。
布朗尼是Brownie的音译, 意为核桃巧克力蛋糕, 是美国一种很经典又很普通的家庭点心，据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕。
这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕，就是因为它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配！有人说布朗尼的味道很有哲理，的确，甜苦交融的味道用来形容人生的经历恰到好处。