百科

食醋的化学式

CH3COOH。食醋是一种酸味调味剂，主要成分为乙酸、高级醇类。按生产方法的不同分为酿造食醋和人工合成食醋。按食醋酿造工艺、原料、风味不同，又可分为：陈醋、香醋、米醋、白醋等。