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烩面怎么和面 这样弄劲道

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  • 2024-11-08 00:49:37

1、烩面和面的时间一定要提前。

2、如果晚上吃那么上午就要进入和面环节。

3、为让烩面的口感更加劲道,可以在和面的环节加入少许的盐。

4、烩面和面的方法跟传统和面的方式差不多,主要是对面粉和水合适比例进行充分搅拌,鞣制越充分,时间越长,面条才更有筋。

5、完成后还要放置三到四个小时即可。

6、烩面是河南地区的美食,具有劲道、美味等特点。

7、而其中的和面的环节往往让烩面更加的精致。

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