百科

糖炒山楂的做法(挂白霜的那种)

主料：山楂10颗

辅料：白糖100克；清水60克

具体步骤：

1.山楂洗干净，纸巾擦干水分。

2.将白糖和水倒入锅中，小火慢慢加热。

3.白糖融化后，慢慢变浓稠。

4.等糖浆浓稠成小泡，筷子蘸糖浆可以略微拔丝就可以关火了。

5.趁热马上倒入山楂，用炒勺快速翻拌，让山楂表面均匀沾上糖浆，然后持续翻拌，直至表面糖液冷却凝固成白霜就可以了。

6.超级美味，酸酸甜甜。