百科

鸭肫和鸭胗的区别

鸭肫和鸭胗没有区别，只是不同地区对鸭胃的叫法。

鸭肫就是指鸭胃，其形状扁圆、肉质紧韧、耐嚼、不油腻，是在中国比较受欢迎的一道美食。

鸭肫的营养丰富，尤其是铁元素丰富，适合女性多食用，但是孕妇尽量不要食用。平常在食用的时候，也要注意不可一次性多食，易消化不良。